Podcast Agricultura
Podcast Agricultura es un espacio para profesionales del sector agrícola que buscan entender lo que realmente está pasando en la agroindustria. Ofrece análisis, contexto y conversaciones con especialistas de diversas áreas de la agricultura para complementar la visión del oyente sobre el agro. Está dirigido a quienes trabajan en el campo y necesitan información clara para mantenerse relevantes, tomar mejores decisiones y tener criterio en un entorno competitivo.
Episodios
607 Semana de la Agricultura Digital del IICA
La Semana de la Agricultura Digital 2026 del IICA reunió en Costa Rica a especialistas, productores, startups, instituciones y organismos vinculados con la innovación agrícola. El encuentro permitió analizar uno de los principales desafíos del sector, lograr que las tecnologías disponibles realmente sean adoptadas y utilizadas por los agricultores.La agricultura digital avanza con nuevas plataform
606 Sobre la producción nacional de oleaginosas
La producción de oleaginosas en México atraviesa una etapa de reconfiguración. Soya, cacahuate, cártamo, ajonjolí, girasol y canola forman un grupo estratégico para la agricultura, la industria alimentaria y la producción pecuaria, aunque cada cultivo enfrenta condiciones productivas, comerciales y climáticas muy diferentes.La soya gana relevancia en distintas regiones del país, mientras el cacahu
605 El azufre, el nutriente olvidado de la agricultura
El azufre en la agricultura ha pasado de ser un nutriente invisible a convertirse en una preocupación creciente. Durante décadas, la contaminación atmosférica aportó azufre a los suelos mediante la lluvia y la deposición seca, reduciendo la necesidad de fertilizarlo de forma específica.La reducción de emisiones de dióxido de azufre mejoró la calidad del aire, aunque también disminuyó una fuente im
604 Sobre la producción nacional de granos
El Cierre Agrícola 2025 revela cómo cambió la producción de granos en México. El maíz resistió mediante compensaciones regionales, el trigo perdió capacidad en Sonora y el frijol recuperó cosecha, mientras el sorgo enfrentó nuevas presiones productivas y comerciales nacionales.Los datos de la DGSIAP muestran un desplazamiento del granero mexicano. Sinaloa y Sonora retrocedieron por la limitada dis
603 El experimento que arroja datos desde hace 180 años
El experimento Rothamsted representa el proyecto agrícola continuo más antiguo del mundo, con parcelas de trigo sembradas ininterrumpidamente desde 1843 en Harpenden, Inglaterra. John Bennet Lawes y Joseph Henry Gilbert diseñaron estas pruebas para refutar la teoría mineral de Justus von Liebig y demostrar el papel real del nitrógeno en la nutrición de los cultivos.A lo largo de casi dos siglos, e
602 Agricultura mexicana, una producción que resiste, pero captura menos valor
La agricultura mexicana mantuvo su producción en 2025, pero generó menos dinero. La producción resistió; el valor cayó. Esta diferencia cambia la lectura del campo: no basta medir toneladas y hectáreas. El Cierre Agrícola 2025 permite reconocer qué cultivos sostuvieron la oferta, dónde se concentraron las pérdidas y qué cambió.Maíz estable, frijol en recuperación, trigo y hortalizas a la baja, fru
601 Las nuevas barreras para exportar a Estados Unidos con Fernando Cruz
Exportar alimentos mexicanos a Estados Unidos ya no depende únicamente de precio, calidad y demanda. Las barreras no arancelarias están ganando peso y pueden elevar costos, retrasar operaciones y reducir competitividad. Fernando Cruz, socio director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, explica qué está cambiando y por qué importa ahora.Entender estas medidas es clave porque una exportación pu
600 El tractor; el pilar que mueve a la agricultura mundial
El tractor agrícola transformó la producción de alimentos en todo el mundo, desde los primeros prototipos de vapor del siglo diecinueve hasta las máquinas autónomas guiadas por GPS de hoy. John Froelich construyó en 1892 el primer vehículo capaz de moverse por su propia fuerza con motor de gasolina, sentando las bases de una industria que cambiaría para siempre el trabajo en el campo.Henry Ford re
599 Cómo llevar el fertirriego en suelo a un manejo de precisión con Raúl Bribiesca
El fertirriego en suelo parece una práctica dominada, pero todavía se maneja con intuición, promedios y supuestos costosos. Raúl Bribiesca, director de Agrofacto, explica cómo convertirlo en un sistema de precisión, capaz de coordinar agua, nutrición y suelo para mejorar resultados sin elevar innecesariamente los costos de producción agrícola actual.La diferencia no está en aplicar más agua o fert
598 Diagnosticar antes de recomendar con Fidel Villanueva
Aplicar más productos no siempre corrige el problema; con frecuencia sólo eleva costos y retrasa la solución. Diagnosticar antes de recomendar permite saber qué ocurre, cuánto afecta y qué intervención conviene. Fidel Villanueva, director de Agrovida Biotech, explica cómo convertir análisis agrícolas en decisiones precisas, rentables y adaptadas al cultivo.El enfoque parte de una pregunta práctica
597 Por qué regar menos puede mejorar tu cosecha
El riego deficitario controlado es una estrategia agronómica que aplica agua por debajo del requerimiento óptimo del cultivo en ventanas específicas del ciclo fenológico, sin afectar de forma significativa el rendimiento final. La técnica nació en Australia a mediados de los años noventa, desarrollada por la Universidad de Adelaida junto con el CSIRO para viñedos comerciales.El fundamento fisiológ
596 Producimos más comida pero nutre menos
La densidad nutricional de los alimentos agrícolas se refiere a la cantidad de vitaminas, minerales y proteína que aporta un cultivo, más allá de su tamaño o su rendimiento por hectárea. Frutas, verduras y cereales muestran hoy niveles distintos de hierro, calcio, zinc y proteína frente a los registrados hace setenta años, según comparaciones de bases de datos oficiales de composición nutricional
595 Pepino mexicano gana terreno en EE.UU.
El pepino mexicano se consolida como uno de los actores más importantes del comercio agrícola en Norteamérica. Baja California, con regiones como Ensenada y San Quintín, produce las variedades persa e italiana que Estados Unidos demanda con mayor fuerza, y ese mercado ya recibe alrededor del 80% de sus importaciones desde territorio mexicano.Los conflictos bélicos en Rusia, Ucrania e Irán, tres de
594 DDT, el insecticida premiado y prohibido
El DDT es uno de los compuestos químicos más estudiados y debatidos del siglo veinte. Se trata de un insecticida organoclorado que revolucionó el control de plagas agrícolas y la lucha contra enfermedades transmitidas por insectos como la malaria y el tifus.Fue descubierto por el químico suizo Paul Hermann Müller y le valió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1948, tras demostrar una capac
593 Inocuidad alimentaria contra cyclospora
El brote de Cyclospora que golpeó a Estados Unidos en el verano de 2026 se convirtió en el más grande registrado en su historia, con miles de contagios confirmados en más de treinta estados y cientos de hospitalizaciones. La investigación llevó a las autoridades sanitarias hasta lechuga iceberg picada, distribuida en varios estados y ligada a una cadena de comida rápida, con un proveedor productor
592 Estados Unidos aprieta con el Buy American
Estados Unidos endureció su política de etiquetado cárnico con el programa Product of USA, un sello que desde enero de 2026 solo pueden usar animales nacidos, criados, sacrificados y procesados en territorio estadounidense. La medida creció de quince a veinticinco empresas adheridas en pocos meses y se combina con quinientos millones de dólares destinados al programa SPUR para fortalecer el proces
591 El empaque que volvió marca a las berries
Las berries mexicanas, arándano, frambuesa, fresa y zarzamora, se consolidaron como uno de los cultivos más rentables del campo en México, superando en eficiencia económica a productos tradicionales como el maíz, el jitomate o la caña de azúcar.Michoacán, Jalisco, Baja California y Guanajuato concentran la mayor parte de la producción nacional, generando cientos de miles de empleos directos y posi
590 Se cae la producción de mango en Sinaloa
La producción de mango en Sinaloa atraviesa su peor temporada en años. Un invierno más cálido de lo habitual impidió que los árboles acumularan las horas frío necesarias para florear, lo que redujo drásticamente el amarre de fruto en las huertas del sur del estado. Las proyecciones de cosecha cayeron de 140 mil a apenas 40 mil toneladas, una caída que ya llevó a productores a pedir la declaratoria
589 El aguacate mexicano bajo la lupa
El aguacate mexicano domina el mercado estadounidense con más del 87 por ciento de las importaciones totales, pero un grupo de productores en California busca cambiar esa realidad. En julio de 2026, la California Avocado Commission propuso un contingente arancelario estacional para limitar el volumen de aguacate mexicano que entra sin arancel entre marzo y septiembre, justo cuando coincide con la
588 El origen accidental del caldo bordelés
El caldo bordelés es el fungicida a base de cobre más antiguo de la agricultura moderna, descubierto en 1882 por el botánico francés Alexis Millardet en los viñedos de Burdeos. Su origen combina una plaga devastadora, el mildiu de la vid, con una práctica antirrobo que terminó salvando a la viticultura europea de la ruina total.La mezcla de sulfato de cobre y cal viva actúa como fungicida y bacter
587 La industria de la carne de laboratorio
La carne cultivada en laboratorio avanza en Estados Unidos en medio de una de las disputas regulatorias más intensas de la agroindustria actual. Siete estados, entre ellos Texas y Florida, prohibieron su venta mientras empresas como Upside Foods y Wildtype enfrentan estas leyes en tribunales federales.Detrás de la controversia hay cifras concretas. La inversión global cayó de casi mil millones de
586 Diez días para cosechar o perderlo todo
Un pastor anglicano escocés construyó en secreto una máquina dentro de un cobertizo en 1826. Cuando la probó en los campos de su padre en Angus, cortó más trigo en una hora de lo que un trabajador podía cosechar en días. Patrick Bell tenía veintisiete años, estudiaba teología y no buscaba fortuna. Decidió no patentar su invento porque creía que debía beneficiar a toda la humanidad.Antes de esa máq
585 Los nemátodos entomopatógenos
Hay un ejército microscópico viviendo en el suelo de cada parcela. No todos los nematodos son enemigos de los cultivos. Los nematodos entomopatógenos de los géneros Steinernema y Heterorhabditis son parásitos obligados de insectos que llevan millones de años controlando poblaciones de plagas de forma natural, sin afectar plantas, mamíferos ni fauna benéfica.El mecanismo de acción es preciso. El ju
584 La ceniza que financió una revolución
El potasio es uno de los tres macronutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, junto con el nitrógeno y el fósforo, y su historia atraviesa la economía colonial americana, la revolución industrial y el mapa geopolítico actual de los fertilizantes. Antes de existir como insumo agrícola moderno, este elemento se extraía de la ceniza de madera quemada, un proceso que financió guerras, s
583 La salinización de los suelos agrícolas
La salinización de los suelos agrícolas representa una amenaza ambiental destructiva y silenciosa para la producción global de alimentos actual. Este fenómeno afecta directamente a la quinta parte de todas las tierras bajo sistemas de riego tecnificado en el mundo.Regiones agrícolas emblemáticas como el Valle de Mexicali en México el estado de Punyab en la India y el Valle del Nilo en Egipto padec
582 La revolución del agrónomo más famoso
En 1972, la NASA lanzó un satélite para espiar los campos de trigo soviéticos en plena Guerra Fría. Nadie imaginaba que esa decisión geopolítica terminaría poniendo una herramienta de diagnóstico agrícola en el celular de cualquier productor del mundo. Esa herramienta es el NDVI, el Índice de Diferencia Normalizada de Vegetación.Todo empezó con el físico Compton Tucker en los laboratorios Goddard
581 Cómo monitorear la producción sin fricción
La digitalización del campo no empieza con comprar sensores. Empieza cuando una empresa quiere saber qué está pasando realmente en producción. Enrique Madrigal, de Hydrobit, plantea un problema central: sin datos confiables, la operación agrícola se vuelve intuición, costumbre y reacción tardía. Y eso cuesta dinero.La conversación aterriza la tecnología sin fantasía. Riego, fitosanidad, nutrición,
580 Introducción al superfosfato de calcio triple
El fósforo es uno de los elementos más limitantes en la producción agrícola mundial, y entender cómo se comporta en el suelo puede marcar la diferencia entre un ciclo productivo rentable y uno que desperdicia recursos desde el primer día. En este episodio se explora el superfosfato triple desde sus bases químicas hasta su impacto en la nutrición vegetal, con información técnica respaldada por fuen
579 La fórmula espacial que predice hambrunas
En 1972, la NASA lanzó un satélite para espiar los campos de trigo soviéticos en plena Guerra Fría. Nadie imaginaba que esa decisión geopolítica terminaría poniendo una herramienta de diagnóstico agrícola en el celular de cualquier productor del mundo. Esa herramienta es el NDVI, el Índice de Diferencia Normalizada de Vegetación.Todo empezó con el físico Compton Tucker en los laboratorios Goddard
578 Los problemas de la tierra agrícola en México
La tierra agrícola dejó de ser solo un recurso productivo: hoy representa poder económico, control territorial y seguridad nacional. Mientras Estados Unidos restringe compras de tierra por parte de China, México enfrenta una pregunta incómoda: ¿quién controla realmente su campo estratégico?La Reforma Agraria transformó la historia rural mexicana al repartir millones de hectáreas y crear ejidos y c
577 El algodón que también es insecticida
El algodón Bt transformó la agricultura mundial desde 1996, pero casi nadie habla de ello. En este episodio exploramos la historia completa del algodón transgénico, desde la bacteria Bacillus thuringiensis descubierta en Japón en 1901 hasta su adopción masiva en India, China, México y Estados Unidos. Una historia de ciencia, geopolítica agrícola y decisiones que cambiaron millones de vidas en el c
576 El cultivo de arándano no requiere nitratos
El arándano es uno de los cultivos de mayor crecimiento en el mundo, pero también uno de los más mal fertilizados. En este episodio de Podcast Agricultura descubrirás por qué esta planta evolucionó en suelos ácidos donde el nitrato casi no existe, y cómo esa historia evolutiva define cada decisión de fertilización que tomes hoy en campo.Exploramos la fisiología del nitrógeno en profundidad: qué es
575 Las denominaciones de origen en México
¿Sabías que México tiene 18 denominaciones de origen reconocidas por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial? En este episodio de Podcast Agricultura exploramos cómo estas figuras jurídicas convirtieron productos del campo mexicano en patrimonio con protección legal en decenas de países. Desde el tequila hasta el mango Ataúlfo, cada nombre lleva territorio adentro.El tequila fue el primer
574 El suelo que se fue y el hombre que lo detuvo
En 1971, un agricultor alemán llamado Herbert Bartz llegó al sur de Brasil con una certeza: el suelo se estaba yendo. Cada lluvia se llevaba años de tierra fértil ladera abajo. Su respuesta fue radical: guardó el arado. Así nació, desde la desesperación y no desde un laboratorio, el sistema de siembra directa que hoy protege más suelo que cualquier otra práctica agrícola en el mundo.En este episod
573 El trigo defectuoso que evitó hambrunas
En la década de 1940, un agrónomo estadounidense recorrió los campos del Japón de posguerra y encontró algo que nadie esperaba: un trigo con un defecto genético que hacía crecer espigas enormes sobre tallos ridículamente cortos. Esa anomalía botánica cambió el curso de la historia alimentaria del siglo XX.La mutación en los genes Rht-B1 y Rht-D1 del trigo japonés Norin 10 eliminó el problema del a
572 La industrialización moderna del tomate
La domesticación moderna del tomate transformó por completo la agricultura y la industria alimentaria global. El jitomate que hoy termina convertido en salsa, pasta, catsup o puré fue diseñado para soportar cosechas mecanizadas, transporte intensivo y procesamiento industrial a gran escala. Detrás de ese cambio hubo décadas de selección genética y desarrollo tecnológico.Durante los años cuarenta y
571 El dominio mundial del plátano Cavendish
La banana que comes cada mañana podría desaparecer. No es exageración ni titular de tabloides: el hongo Fusarium TR4 avanza sin freno por las plantaciones de banana Cavendish en más de 23 países, y ningún fungicida del mundo puede detenerlo. En este episodio explicamos por qué la fruta más exportada del planeta está viviendo una crisis silenciosa con consecuencias globales.La Cavendish representa
570 Cómo lograr el riego hidropónico de precisión con Raúl Bribiesca
El riego hidropónico ya no puede manejarse sólo con costumbre. La conversación con Raúl Bribiesca, director de Agrofacto, aterriza por qué la precisión, el monitoreo en tiempo real y la toma de decisiones son claves para producir más, desperdiciar menos y sostener sistemas rentables bajo mayor presión climática y regulatoria.Aquí el foco está en pasar del riego reactivo al manejo anticipado. Raúl
569 La semilla que cambió la producción agrícola
En 1923, un joven empresario de Iowa llamado Henry Wallace intentó venderle a sus vecinos una semilla que podía duplicar su cosecha. La respuesta fue un rechazo rotundo. Lo que nadie imaginaba entonces es que esa semilla, el primer híbrido comercial de maíz, terminaría transformando la agricultura mundial para siempre.En este episodio exploramos los orígenes del maíz híbrido, desde los experimento
568 Así se construye el precio de la tortilla
Descubre cómo se construye el precio de la tortilla en México desde la milpa hasta el mostrador. Este episodio explica de forma clara y envolvente por qué este alimento básico refleja mucho más que el costo del maíz.Analiza el contexto actual con datos recientes sobre inflación, consumo y precios promedio, mostrando por qué la tortilla sigue siendo un indicador clave del bienestar económico en mil
567 La guerra por el guano antes del nitrógeno
En este episodio de Podcast Agricultura descubrirás por qué el guano fue el recurso más codiciado del siglo XIX, más valioso por tonelada que el hierro, y cómo su control desató guerras que redibujaron el mapa de América del Sur para siempre.Conocerás la historia completa del fertilizante que alimentó a Europa industrial: desde el conocimiento agrícola milenario de los incas, pasando por Alexander
566 La adopción del GPS en el sector agrícola
El GPS fue diseñado para guiar misiles. Hoy guía tractores. En este episodio te contamos cómo una tecnología militar desarrollada por el Departamento de Defensa de Estados Unidos terminó transformando la agricultura mundial, y por qué ese cambio importa más de lo que crees.Desde el primer satélite NAVSTAR lanzado en 1978 hasta el día en que Clinton desactivó la degradación del GPS en el año 2000,
565 Cómo funcionan los precios de los granos
¿Quién decide realmente cuánto vale un kilo de maíz? No es el agricultor, no es el centro de acopio, y tampoco es el gobierno. En este episodio de Podcast Agricultura descubrimos cómo se forman los precios de los granos desde adentro, con nombres, cifras y mecanismos que pocas veces se explican con esta claridad.Exploramos la diferencia entre el precio spot y el precio futuro, qué es el CBOT de Ch
564 Profesionalizando el cuidado de plantas en casa con Carolina Hernández
Resolver el cuidado de plantas en casa ya no es un lujo, es una necesidad cotidiana. En esta conversación con Carolina Hernández, se aborda cómo convertir una práctica intuitiva en un sistema claro, accesible y efectivo. El enfoque combina productos orgánicos, resultados rápidos, experiencia del usuario y una ejecución pensada para personas sin experiencia previa.También se expone cómo una marca p
563 El fósforo como recurso finito para el agro
El fósforo es el nutriente más crítico y menos discutido de la agricultura global. Sin él, ninguna planta puede formar proteínas, almacenar energía ni dividir sus células. A diferencia del nitrógeno, no se puede sintetizar del aire ni producir en un laboratorio. Viene exclusivamente de rocas fosfáticas que llevan millones de años bajo la tierra, y las estamos consumiendo a una velocidad alarmante.
562 El sistema de enganche de tres puntos
En 1938, un irlandés llamado Harry Ferguson entró a ver a Henry Ford con un tractor a medio terminar y una idea que nadie más había querido escuchar. Lo que ocurrió ese día cambió para siempre la manera en que la humanidad cultiva la tierra. En este episodio de Podcast Agricultura te contamos la historia completa, desde sus orígenes hasta su impacto global hoy.El sistema de enganche de tres puntos
561 El silicio, el elemento que no estamos viendo
El silicio, uno de los elementos más abundantes en la corteza terrestre, está emergiendo como un factor clave en la agricultura moderna, aunque durante décadas ha sido ignorado fuera de países como Japón. Este elemento, considerado “beneficioso” pero no esencial, ha demostrado mejorar el rendimiento, la resistencia y la calidad de diversos cultivos.A través de evidencia científica acumulada en los
560 El origen del sistema HACCP en alimentos
El sistema de seguridad alimentaria más usado en el mundo no nació en una cocina ni en un laboratorio de salud pública. Nació en la NASA, cuando alguien se preguntó qué pasaría si un astronauta se intoxicaba a 200 kilómetros de altura. La respuesta cambió para siempre la forma en que la humanidad produce y consume alimentos.En este episodio te cuento la historia del HACCP, el sistema que una empre
559 MAP, el fertilizante que nació de una guerra
En 1918, el gobierno de Estados Unidos quedó con dos gigantescas plantas industriales en Alabama, construidas para fabricar nitratos de guerra. Terminado el conflicto, nadie sabía qué hacer con ellas. Este episodio arranca ahí, en ese momento incómodo donde la historia militar y la agricultura moderna se cruzan por primera vez.Hablamos del MAP, fosfato monoamónico, uno de los fertilizantes fosfata
558 Viabilidad de la ósmosis inversa en agricultura con Raúl Bribiesca
La disponibilidad de agua define hoy la viabilidad productiva. En esta conversación se aborda cómo la calidad del agua, la rentabilidad y las decisiones técnicas determinan el uso de ósmosis inversa en agricultura, a partir de la experiencia de Raúl Bribiesca y la operación de Agrofacto.Se exponen criterios concretos para decidir cuándo invertir, qué variables monitorear y cómo evitar errores cost
557 Marca personal y networking en el agro con Sandra Zolezzi
En el sector agroalimentario abundan los perfiles técnicos, pero pocos logran diferenciarse, construir relaciones estratégicas y generar oportunidades profesionales a partir de su experiencia. En esta conversación, Sandra Solezzi comparte cómo la marca personal y el networking inteligente se han convertido en herramientas clave para destacar dentro del agro.Desde su experiencia como Sandra Zolezzi
556 Un emprendimiento dulce con sabor a campo con Eduardo Moreno
La apicultura mexicana enfrenta un reto claro: producir calidad sin perder rentabilidad. En esta conversación con Eduardo Moreno, fundador de Mexican Honey, se analiza cómo construir un modelo que combine profesionalización, valor agregado, comercio justo y acceso a mercados exigentes sin abandonar al productor.Aquí se explica cómo transformar la miel en una propuesta competitiva frente a importac
555 Cómo Wadhwani Foundation impulsa el sembrar empleabilidad con Iliana Vega
En este episodio se aborda cómo sembrar empleabilidad, impulsar el emprendimiento juvenil y activar la economía desde el talento. Iliana Vega, directora en Latinoamérica de Wadhwani Foundation, explica cómo una fundación global trabaja con jóvenes para convertir ideas en proyectos estructurados y viables.La conversación revela un enfoque claro: formación práctica, estructura sólida y acceso sin co
554 Comercialización de productos agroecológicos y orgánicos con Diego Banda
En este episodio abordo comercialización agroecológica, estrategias reales, errores frecuentes y oportunidades concretas para escalar productos orgánicos sin perder identidad. Diego Banda comparte cómo conectar pequeños productores con consumidores conscientes, cuidando márgenes, logística y posicionamiento en un mercado donde diferenciarse ya no es opcional.También profundizo en confianza, propue
553 De las matemáticas a la regeneración del campo con Alma Gutiérrez
Este episodio muestra cómo las inversiones pueden transformar el campo cuando se alinean con la vida y el largo plazo. A través de la experiencia de Alma Gutiérrez, se entiende por qué la regeneración ya no es idealismo, sino una estrategia real para producir, cuidar recursos y sostener negocios.Desde su paso por BlackRock hasta la creación de Regenera Ventures, la conversación explica cómo el cap
552 Uso eficiente del ozono en la agricultura con Raúl Bribiesca
En este episodio se explora cómo el ozono aplicado al riego está cambiando la forma de enfrentar problemas de sanidad, productividad y uso del agua en el campo. A partir de la experiencia de Raúl Bibriesca, de Agrofacto, se muestra por qué esta tecnología se está volviendo clave en agricultura protegida.Se habla de retorno de inversión, control de patógenos, oxigenación del suelo y eficiencia oper
551 Gestión del recurso humano en empresas hortícolas con Jorge del Toro
Si tu empresa agrícola depende de mucha mano de obra, este episodio te puede ahorrar años de ensayo y error. Aquí se habla de cómo retener talento, diseñar cultura operativa y tomar decisiones que sostienen el crecimiento sin romper la operación. El invitado es Jorge del Toro.Jorge, quien es director general de Finka, nos comparte cómo se gestiona una operación de invernaderos que exporta millones
550 El agro sobrevivió 2025
Este es el último episodio del sexto año del podcast, y me he tomado la libertad de arrojar ideas cual gasolina a la leña, para dar mi opinión sobre lo que está sucediendo actualmente en al agro en México. A esto le sumé mi opinión sobre el rol que jugamos los profesionales agrícolas en todo este asunto.En resumen: El sector primario está en crisis, pero esta crisis comenzó hace mucho tiempo, y nu
549 Cómo transformar un negocio agrícola en una empresa sostenible con Guillermo Ríos
Guillermo Ríos, CEO de AureaSiete, explica cómo transformar agronegocios en empresas sostenibles mediante estrategia, finanzas y estructura, comparte su experiencia asesorando productores, alineando visión empresarial con el mercado, profesionalizando decisiones, ordenando procesos y sentando bases sólidas para crecer con rentabilidad y disciplina operativa comprobada real.En la entrevista aborda
548 Impacto de la peste porcina africana en España con Miguel Narváez
En esta ocasión Miguel Narváez de Global Agrotrade Advisors no explica las implicaciones de la reciente detección de la peste porcina africana en España, y cómo esto podría afectar el suministro para México de algunos productos cárnicos en los siguientes meses.Miguel es consultor en temas agroalimentarios, desempeñándose tanto en México como en España, por lo que es de los especialistas que más co
547 Proyecto para el control y abatimiento del muérdago con Isacc Sánchez
Isacc Sánchez es un ingeniero agrícola que ofrece soluciones a los agricultores de su región a través de su negocio. Sin embargo, desde hace un año comenzó a notar que el muérdago estaba causando muertes de árboles, por lo que decidió investigar el tema más a fondo, para tratar de entender la situación.Fue así como, de manera altruista, comenzó a dedicar tiempo y recursos propias para concientizar
546 Cómo “pensar fuera de la caja” en manejo de empaques con Marco Gasca
Este episodio revela cómo pensar fuera de la caja en el manejo de empaques agroalimentarios. Marco Gasca, Director de Smartion Mx, expone errores comunes, decisiones críticas y aprendizajes prácticos que reducen mermas, optimizan costos y mejoran la presentación del producto desde postcosecha hasta el anaquel.La conversación aborda casos reales, y criterios para equilibrar un empaque. Además, Marc
545 La comunicación agrícola en momentos difíciles con Marco Díaz
El agro en México no vive su mejor momento, pues hay malestar en diversos frentes. Es por ello que invité a mi amigo Marco Díaz, de Semillero Agropodcast, a hablar sobre el papel que juega la comunicación en momentos como este. Marco es comunicador de profesión, por lo que comprende a la perfección la situación.Durante nuestra conversación, Marco también nos da más contexto sobre la Revista Coment
544 Una solución innovadora para aportar nutrientes al suelo con Héctor Adame
En esta conversación, Héctor Adame nos platicó sobre el desarrollo de un producto de nutrición para los suelos, que surgió como resultado de un proceso detonado por la curiosidad y la necesidad de procesar los desechos orgánicos de forma rápida y eficiente.En este sentido fue que desarrolló FOCA Systems, un fertiabono orgánico que está teniendo bastante éxito —en cuestiones agrícolas, sí, pero tam
543 Visión del agromarketing desde 2 perspectivas con Gabriela Mendoza
El agromarketing está viviendo una transformación profunda. Las empresas buscan conectar con productores y consumidores de manera más auténtica, mientras las agencias desarrollan estrategias creativas para destacar en un entorno cada vez más competitivo. Comprender ambas visiones es esencial para construir mensajes que realmente generen impacto en el sector agrícola.En este episodio entrevisté a G
542 Una charla sobre universidades agrícolas y enseñanza agrícola
Este episodio es más relajado de lo normal, porque junto con mi amigo Tonatiuh Quiñones, del podcast Agronauta, reflexionamos sobre algunas estadísticas que nos indican cómo se encuentra la enseñanza agrícola en México. Por supuesto, lo enfocamos desde una perspectiva de diálogo, con la intención de poner el tema sobre la mesa, para que nos compartas tus comentarios.Durante la conversación hablamo
541 Comunicar, liderar, transformar – Lo que el profesional agrícola necesita
La agricultura del siglo XXI ya no se define solo por el conocimiento técnico o la productividad del campo, sino por la capacidad de sus profesionales para liderar, comunicar y adaptarse. Hoy, el verdadero reto consiste en desarrollar habilidades humanas, gerenciales y de negocio que fortalezcan al agro frente a un entorno en constante cambio.En este episodio exploro cómo la nueva generación de pr
540 El contexto de la pérdida y el desperdicio de alimentos con Manuel Vargas
En este episodio conversé con el Dr. Juan Manuel Vargas Canales, catedrático investigador de la Universidad de Guanajuato, sobre un tema crucial para el sector agroalimentario: la pérdida y el desperdicio de alimentos. Exploramos las causas, los impactos y las oportunidades para reducirlas desde el campo hasta el consumidor final.A través de su experiencia en investigación aplicada, el doctor Varg
539 Qué hay detrás de un libro sobre emprendimiento en el agro con Rubén Hermosillo
Conversé con mi amigo Rubén Hermosillo, quien recientemente publicó su libro “Emprender en el agro: Del campo a la empresa”. Por tal motivo, quise platicar con él para que nos comentara todo lo que hay detrás de publicar un libro enfocado al sector agroalimentario.Rubén es académico universitario, pero también empresario con varias empresas dentro del agro en su haber, por lo que lo considero una
538 Hablamos sobre el Segundo Foro Nacional de Agronegocios con Isaí Mendoza
En este episodio de Podcast Agricultura converso con Isaí Mendoza Martínez, director de Grupo Inders, sobre la organización del Segundo Foro Nacional de Agronegocios. Este es un evento que busca reunir a productores, empresarios y especialistas para impulsar el futuro del sector agroalimentario en México.El foro se perfila como un espacio clave para intercambiar ideas, generar alianzas estratégica
537 Importancia comercial de la estimación de cosecha con Rafael Herrera
La estimación de cosechas es un tema clave en la agricultura moderna. No solo permite anticipar la producción, también influye directamente en la planeación, en la forma de vender y en la relación con los clientes. Hoy exploramos su impacto en el negocio agrícola.En este episodio converso con Rafael Herrera, quien comparte su visión sobre cómo calcular con tiempo la producción agrícola puede marca
536 5 consejos para mejorar el marketing de tu agronegocio
Hoy quiero compartir con ustedes cinco consejos prácticos para mejorar el marketing en su agronegocio. Estas ideas resultan útiles tanto si están iniciando un emprendimiento en el agro como si lideran una pequeña o mediana empresa del sector agrícola.La ocasión es especial porque el 8 de octubre participaré en el 15° Foro de Agronegocios de la Universidad de Guanajuato – Campus Irapuato, donde hab
535 Contexto histórico del ejido en México con Javier Cañada
Volví a entrevistar al Lic. Francisco Javier Cañada Melecio, quien en esta ocasión nos viene a dar claridad sobre el pasado y futuro del ejido en México. El ejido, surgido tras la Revolución como respuesta a la desigualdad agraria, marcó profundamente la vida rural, la propiedad de la tierra y la organización comunitaria durante todo el siglo XX.Con Javier exploramos cómo este modelo se convirtió
534 Un proyecto sobre habilidades humanas para profesionales agrícolas
El desarrollo de habilidades humanas en el agro es una necesidad urgente para enfrentar los retos actuales de productividad, sostenibilidad y competitividad. El sector requiere trabajadores capaces de adaptarse a innovaciones tecnológicas, aplicar conocimientos prácticos y resolver problemas de manera efectiva en contextos rurales cambiantes.Además, fortalecer estas competencias impulsa el bienest
533 Retos y perspectivas de los granos básicos en México con Abel Rodríguez
Entrevisté a Abel Rodríguez, Director de Información en Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), para analizar los retos y perspectivas de los granos básicos en México. Conversamos sobre producción, importaciones, diferencias regionales y políticas públicas que impactan la seguridad alimentaria y la competitividad del sector agrícola nacional.Abel nos explica cómo GCMA combina datos de mercad
532 Certificaciones en manejos sustentables o ecológicos
Hoy más que nunca, la sostenibilidad dejó de ser un concepto opcional para convertirse en una necesidad urgente. En sectores como la agricultura, el manejo forestal o la gestión de recursos naturales, las certificaciones en manejos sustentables o ecológicos juegan un papel clave para asegurar prácticas responsables y trazables,Pero estas certificaciones suelen centrarse en productos, procesos o em
531 Optimización de las rutas de la maquinaria agrícola con Antonela Reynoso
En esta ocasión entrevisté a Antonela Reynoso de Verge AG, especialista en atención al cliente y ventas, para conversar sobre cómo la planificación inteligente de rutas en maquinaria agrícola puede transformar la eficiencia en el campo. Un diálogo lleno de ideas prácticas y visión tecnológica.Hablamos sobre cómo la plataforma de Verge AG ayuda a optimizar recursos, reducir costos y mejorar la sost
530 Presente y futuro de los plásticos agrícolas con Roberto Farfán
En esta ocasión entrevisté a Roberto Farfán de Eiffel Plastics México, consultor en agricultura protegida, para conversar sobre el presente y futuro de los plásticos agrícolas. Abordamos cómo los avances en films permiten optimizar cultivos protegidos y conservar forrajes con mayor eficiencia, durabilidad y sostenibilidad.Durante la charla, exploramos diferencias entre plásticos estándar y persona
529 Producción comercial de maíz en México con Juan Díaz
Para este episodio entrevisté a Juan Díaz de Novasem, gerente nacional y director comercial, para conversar sobre el panorama actual de la producción comercial de maíz en México. Hablamos de las regiones más dinámicas, los retos del sector y el papel clave de la innovación genética.Juan también compartió cómo Novasem enfrenta los impactos del cambio climático y colabora con agricultores y distribu
528 ¿Por qué se ha extendido tanto el modelo de pagar comisiones en el agro?
En distintas conversaciones recientes con amigos del sector agro, ha salido a flote un tema recurrente: el modelo de pago por comisión. Muchos me cuentan cómo se ha vuelto casi una norma que les pidan trabajar sin sueldo fijo, apostando todo a una posible venta futura.Lo más duro es que estas comisiones rara vez cubren el esfuerzo invertido. Algunos han gastado en traslados, reuniones y seguimient
