PorkCast By ADM
PorkCast By ADM es un podcast mensual creado por ADM para abordar los temas más relevantes de la industria porcina mexicana. En cada episodio se discuten tendencias, desafíos y novedades del sector, con información útil para productores y profesionales. El contenido está dirigido a quienes buscan mantenerse actualizados sobre el mercado porcino en México.
Episodios
El error nutricional que cuesta kilos en verano - Dr. Diego Braña
El verano cambia las reglas de la nutrición porcina. Muchos productores se preguntan: “Si la dieta está funcionando, ¿por qué cambiarla cuando llega el calor?” Pero cuando aumenta la temperatura, el cerdo consume menos, pierde capacidad de crecimiento y la cerda lactante compromete sus reservas corporales.Y hay un error frecuente: pensar que una dieta de verano debe tener más proteína para compens
Cómo reformular dietas porcinas ante escenarios de baja rentabilidad - Dr. Román Moreno
La nutrición es el 75% del costo de tu granja. En este episodio, el Dr. Román Moreno, nutriólogo de una de las mayores porcícolas de EE. UU., comparte tres claves prácticas para cuidar el margen en 2026: uso racional de vitaminas, mejor aprovechamiento de la energía y cómo sustituir maíz por sorgo sin perder kilos.
Cuando los antibióticos dejan de ser la solución - Dr. José Luís Cano
La sustitución de los antibióticos como promotores de crecimiento es una de las tendencias que más resuena en la porcicultura Latinoamericana. En este episodio del Porkcast by ADM, Arturo García conversa con José Luís Cano, Director técnico para clientes en Europa, África y Oriente Medio de ADM, sobre cómo reducir el uso de antibióticos sin sacrificar productividad.Europa lleva desde 2006 producie
Periparto: 10 días que definen el éxito reproductivo de la granja - Dr. Antonio Palomo Yagüe
El periparto es un período crítico de apenas 10 días (5 antes y 5 después del parto) donde se concentra gran parte del éxito reproductivo.El Dr. Antonio Palomo Yagüe, Director de la División Porcina de ADM España, nos cuenta qué cambios fisiológicos ocurren y cómo mejorar la productividad y viabilidad de los lechones.
Salud en producción porcina: Lo que realmente la define - MSc. Marco Carvajal
Antes de agregar más hembras a un sistema productivo, hay una pregunta más importante: ¿Se está aprovechando el potencial de las que ya se tienen? En México, el promedio de productividad difícilmente supera los 20-22 destetados/hembra/año. Las granjas top superan los 33-35. Esa brecha no se cierra con más inventario. Se cierra con mejor manejo de los 4 pilares: genética, instalaciones, manejo y nu
Del confort térmico a la rentabilidad: Cómo el calor define resultados - MV. Jorge Ruelas Fernandez
El estrés calórico es uno de los factores más subestimados en la producción porcina, pero también uno de los que más impacta en la rentabilidad. Cuando la temperatura supera el rango de confort (18–24°C), el cerdo activa mecanismos fisiológicos que reducen el consumo de alimento, afectan la digestibilidad, aumentan la deposición de grasa y deterioran el desempeño productivo y reproductivo.¿Qué imp
#20 - Más eficiencia, menos volatilidad: Claves para producir mejor en 2026 - MBA. Ismael Roig
La producción porcina está atravesando un cambio que va más allá del precio del maíz o la soja.En este episodio de Porkcast by ADM, Ismael Roig, Presidente Global de Animal Nutrition en ADM, comparte una mirada estratégica sobre el nuevo contexto productivo: desde la revalorización de la proteína animal hasta el impacto real de la tecnología y los datos en la eficiencia de las granjas.
#19 - La carne de cerdo en México - Dra. María Elena Trujillo Ortega y MVZ. Celin Rivera Martínez
En este nuevo episodio de Porkcast by ADM, abordamos un tema clave para el presente y el futuro de la porcicultura mexicana: cómo se construye la confianza del consumidor en la carne de cerdo. Conversamos con la Dra. María Elena Trujillo Ortega, presidenta del Instituto Mexicano de la Porcicultura, y con la MVZ. Celin Rivera Martínez, directora del Instituto, sobre el rol de la ciencia, la comunic
#18 - De la cerda al lechón: Nutrición y viabilidad neonatal - MSc. Sebastián Montoya Franco
¿Sabías que el 40% del tiempo de vida de un cerdo ocurre dentro del útero de la cerda? Ese dato explica por qué la nutrición antes y después del parto es uno de los factores más determinantes para la viabilidad del lechón recién nacido.En este episodio de PorkCast by ADM junto a Sebastián Montoya Franco, CEO de Nutripork, analizamos la importancia de este factor a través de los siguientes ejes:- L
#17 - El agua como eje invisible de la producción - MVZ. Hugo Sánchez Rubio
Su calidad, temperatura y flujo determinan cuánto comen y producen los cerdos. El MVZ. Hugo Sánchez Rubio, asesor técnico especializado en porcicultura de ADM México, explica cómo un manejo adecuado del agua puede marcar la diferencia entre una granja eficiente y una con pérdidas silenciosas.Este nuevo episodio de Porkcast by ADM, muestra por qué el agua debe tratarse como el primer ingrediente de
#16 - Saciedad sensorial en cerdos: De la teoría a la práctica - Dr. Jaime Figueroa Hamed
Cuando hablamos de nutrición porcina solemos pensar en energía, proteína o formulaciones… pero rara vez en sabores. Sin embargo, los cerdos detectan y responden a los mismos que nosotros.En el nuevo episodio de PorkCast by ADM, el Dr. Jaime Figueroa, investigador y docente en la Universidad de O’Higgins en Chile, nos cuenta cómo la saciedad sensorial y la variedad de sabores pueden cambiar el cons
#15 - Estrategias prácticas para optimizar el crecimiento en Sitio 3 - MVZ. Roberto C. Malvaez Sánchez
¿Sabías que el Sitio 3 es donde realmente se define el rendimiento de los cerdos antes de llegar al mercado? En esta fase crítica, controlar factores como el consumo de alimento, la conversión alimenticia y la ganancia diaria de peso es clave para garantizar el mejor rendimiento productivo.En este episodio de PorkCast by ADM, Roberto Carlos Malvaez Sánchez, asesor técnico especialista de la línea
#14 - Nutrición animal: De la teoría a la práctica - Dr. Román Moreno
¿Sabías que un ajuste en la energía de la dieta de tus cerdos puede marcar la diferencia entre un crecimiento eficiente y un desperdicio de recursos? En un nuevo episodio de PorkCast by ADM, Román Moreno, nutricionista de cerdos en Seaboard Foods, con más de 20 años de experiencia, nos lleva a un recorrido por los aspectos más importantes de la nutrición animal porcina. Desde los errores comunes e
#13 - Salud intestinal post-antibióticos: Una nueva estrategia - Dr. Gerardo Nava
¿Cómo producir sin antibióticos… y no perder eficiencia?Durante años, los antibióticos fueron aliados estratégicos para mantener la salud intestinal y la eficiencia productiva en cerdos. Pero hoy, su uso como promotores de crecimiento ya no es sostenible:- Por la presión regulatoria.- Por la resistencia antimicrobiana creciente.- Y por el riesgo que esto representa también para la salud humana.Ent
#12 - Nutrición estratégica: Más allá de los aditivos tradicionales - Dra. Johana Ciro Galeano
¿Es posible mantener la eficiencia en sistemas cada vez más intensivos, con un consumidor más exigente y desafíos sanitarios en aumento?En este episodio de PorkCast by ADM, la Dra. Johana Ciro Galeano, Directora CD&D North LATAM en ADM, comparte su visión sobre el futuro de los aditivos funcionales. Hablamos sobre cómo estas herramientas pueden utilizarse estratégicamente para modular la micro
#11 - Latinoamérica y el futuro de la porcicultura - Dra. Laura Batista
El sector porcino latinoamericano sigue expandiéndose, evolucionando de una producción enfocada en la venta de cerdos a una industria que se mide por la carne de calidad que abastece a los mercados internos e internacionales. En este episodio de PorkCast by ADM, la Dra. Laura Batista, directora de Batista y Asociados, nos invita a reflexionar sobre los retos y oportunidades que enfrenta la porcicu
#10 - Preiniciadores para lechones: el inicio de un crecimiento saludable - MVZ. Enrique Vázquez Mandujano
A medida que los lechones hacen la transición de la leche materna al alimento sólido, el uso de preiniciadores es esencial para promover una digestibilidad eficiente y un crecimiento saludable. Enrique Vázquez de ADM, detalla los ingredientes clave, como la lactosa y la harina de pescado, que favorecen la maduración fisiológica del tracto gastrointestinal, reduciendo las incidencias de diarrea y
#9 - 2024 en la porcicultura: lecciones y oportunidades para el futuro - Ing. Zoot. Reginaldo Padovani
En este episodio, el Ingeniero Zootecnista Reginaldo Padovani, vicepresidente de la división premezclas y aditivos en ADM, nos comparte cómo la eficiencia, la técnica y la sustentabilidad marcaron el 2024 en la porcicultura. Además, exploramos cómo los avances en nutrición de precisión y el manejo sanitario pueden convertirse en ventajas competitivas en un entorno cada vez más exigente.
#8 - España: líder de la industria porcina Europea - MSc. Francesc Payola
En un nuevo episodio de PorkCast by ADM, conversamos con el MSc. Francesc Payola, Director Comercial Global de Servicios, sobre la evolución de la industria porcina en España.
Abordamos cómo España ha logrado esta transformación mediante la profesionalización, mejoras en nutrición, bienestar animal y la eliminación de antibióticos y aditivos como el óxido de zinc.
Además, exploramos su éxito en me
#7 - Fitobióticos: Clave para una producción más eficiente y sostenible - MSc. Celia Gomes Da Silva
En un nuevo episodio de Porkcast by ADM contamos con la presencia de la MSc. Celia Gomes Da Silva, especialista global de productos en ADM.Celia nos comparte su experiencia y conocimientos sobre un tema de gran relevancia en la producción porcina: los fitobióticos, moléculas derivadas de plantas que buscan optimizar el rendimiento productivo en los cerdos, mejorar su bienestar, y contribuir de man
#6 - Optimización de la nutrición porcina: el rol de los minerales orgánicos - MSc. Stela Ochoa
La suplementación mineral adecuada puede ser la diferencia entre un rendimiento promedio y uno excepcional en la producción porcina." comenta la MSc. Stela Ochoa, especialista en minerales para alimentación animal en ADM International.
En un nuevo episodio de PorkCast, Stela, compartirá cómo los minerales orgánicos no solo maximizan el rendimiento de tus animales, sino que también reduce la
#5 - Garantizando la calidad de los alimentos - Román Siordia Santos
El 80% de los costos de producción de un establecimiento porcino corresponde al alimento, lo que subraya la crucial importancia del control de calidad en las plantas de alimentos balanceados.
En un nuevo episodio de PorkCast el Químico Farmacobiólogo Román Soridia Santos, Gerente de Servicios Laboratorio y NIR de ADM, comenta la relevancia de todos los eslabones de la cadena de producción de ali
#4 - Rol del médico veterinario en granjas porcinas - MVZ. José María Wence Ángel
Es imprescindible un control eficaz de la producción, a fin de evitar las consecuencias perjudiciales que derivan de las enfermedades y los daños a la salud pública.
Podría asumirse que contar con la asesoría de un veterinario a campo es crucial para salvaguardar la salud y el bienestar de nuestros cerdos. Pero, ¿por qué es esto tan importante en realidad?
En el nuevo episodio de Porkcast, el M
#3 - Estrés por calor en cerdos: impacto y estrategias de mitigación - MC. Erick Alejandro Parra Alarcón
El estrés térmico se produce cuando hay un desequilibrio entre la cantidad total de calor generada por el cuerpo y la cantidad de calor que se pierde. Esto se traduce en una disminución inmediata en el consumo de alimento, lo que afecta negativamente los parámetros productivos y reproductivos, disminuyendo su rendimiento.
En un nuevo episodio de PorkCast nuestro invitado Erick Parra Alarcón, técni
#2 - Aditivos en dietas porcinas: Eficiencia y salud - Dra. Johana Ciro Galeano
El uso de aditivos nutricionales cobra una especial relevancia en escenarios de altos precios de materias primas, en donde debemos optimizar el crecimiento de los cerdos para mantenernos competitivos. Esto se debe a que, ante menores márgenes económicos, debemos hacer un uso más eficiente de los nutrientes y esto requiere un abordaje integral. Ya sea, eliminando amenazas presentes en el alimento d
#1 - Perspectivas de la industria porcina mexicana para 2024 - Heriberto Hernández Cárdenas
Es un placer poder compartir con ustedes el primer episodio de nuestro nuevo podcast PorkCast by ADM.
En el episodio de hoy conversaremos con Heriberto Hernández Cárdenas presidente de Opormex, sobre la situación actual y futura de la industria porcina mexicana.
México experimenta un crecimiento sostenido en la producción porcina en las últimas décadas, consolidándose como uno de los principales
PorkCast: próximamente
¡Estrenamos nuestro primer episodio el 8/02/2024! No te lo pierdas 😉
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