The Wine Connection Pod
The Wine Connection es un podcast en español conducido por Humberto Falcón, Miguel Ferrigno y Diego de la Peña, tres entusiastas del vino que comparten su pasión por el mundo enológico. En cada episodio conversan sobre las últimas noticias del sector, nuevos descubrimientos y los secretos mejor guardados de la industria vitivinícola. El tono es ameno, educativo y fácil de entender, con espacio también para anécdotas y algún que otro chisme entre amigos. La idea es invitar a los oyentes a ampliar sus horizontes enológicos y disfrutar lo mejor del vino en buena compañía.
Episodios
Duelo Mediterráneo (y micrófono rebelde) Ep. 86.
En este episodio comparamos un vino de Sicilia contra uno del Priorat, llevándonos la gran sorpresa de que no son tan disímiles como uno pudiera pensar.Un gran infortunio consumió al grupo el día de hoy: resulta que Humberto "grabó" con el micrófono apagado. Una Pena! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vinos con Edad, Pet Nat e Inicio Cuarta Temporada. Ep. 85.
En este episodio, Humberto, Diego y Miguel regresan con una clásica cata a ciegas, esta vez de un vino que se aprecia ya con mucha edad. Luego, prueban un Pet Nat del Nuevo Mundo y cierran con un vino de Pujanza.¡Comienza el cuarto año de The Wine Connection Pod! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Conversaciones con vino a ciegas. Ep. 84
En este episodio, Miguel pone a prueba a los chicos con un vino catado a ciegas… pero lo que nadie esperaba era la gran grosería de Diego hacia Humberto.Dale play al segundo episodio de 2026. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Pizzas y vino. Ep. 83
En este episodio arrancamos el 2026 como se debe: pizzas de nuestra pizzería amiga Romito y grandes vinos de Humberto. Probamos Mariatinto 2023 y Sang Bleu 2020 en una noche de buena comida, gran vino y conversación sin filtros.Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Soju... y Jura vs Borgoña. Ep.82
En este episodio probamos el soju, el destilado histórico de Corea del Sur elaborado tradicionalmente a base de arroz. Después hacemos una cata single blind: sabemos qué botellas están en la mesa… pero no cuál tenemos en la copa. ¿Cuál nos sorprenderá más?Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Álvaro Comenge: conversación erudita. Ep. 81.
En este episodio, Diego y Miguel platican con Álvaro Comenge, de Bodegas Comenge, sobre poesía bellísima, la “francesización” de los nombres de las variedades de uva (¡es garnacha, no grenache!), y degustan varias de las etiquetas emblemáticas de esta gran bodega ribereña: Familia y Carmen.¡Dale play y disfruta! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for mor
La OMS, Lascombes y Albillo: ¡El vino no deja de cambiar! Ep. 80
En este episodio revisamos las noticias más recientes del mundo del vino: comenzamos con una polémica importante entre los grandes productores y la Organización Mundial de la Salud; después, analizamos el giro de la histórica bodega Lascombes, que sorprende al lanzar un vino 100% Merlot —¿qué implicaciones podría tener este cambio para el futuro de Burdeos?Finalmente, probamos un blanco poco
Vinos mexicanos fuera de lo usual. Ep.79
En este episodio probamos dos vinos de una bodega mexicana totalmente fuera de lo común. Vinisterra nos sorprende con dos etiquetas refrescantes, equilibradas y llenas de carácter: Moscatel y Cinsault, dos varietales que demuestran el enorme potencial del vino mexicano.Queremos apoyar a nuestro amigo Gustavo Montalvo, gran músico y padre de familia, que pasa por un momento muy
Lafleur se rebela y abandona Pomerol. Ep. 78
En este episodio platicamos sobre una noticia que sacudió al mundo del vino: Château LaFleur, en Pomerol, ha decidido descalificar sus icónicos vinos de la AOP Pomerol, argumentando que necesita mayor flexibilidad para “combatir el cambio climático”. También hacemos nuestra tradicional cata a ciegas, donde Diego y Humberto luchan a muerte por deducir el vino en copa. ¿Acertarán? ¡Dale play! H
Vinos y cosas plásticos (fake!) Ep. 77
En este episodio platicamos sobre las expresiones plásticas —o fake— en distintas disciplinas: la música, la gastronomía y, por supuesto, el vino. Probamos dos ejemplares argentinos que llegaron a nuestra mesa: Franco Cabernet Franc y Franco Malbec de Atilio Avena, que nos dieron una grata sorpresa. Además, revisitamos un viejo conocido: el Txakoli de Astobiza.Sí
Dos vinos, ¿mexicanos? Ep. 76
En el episodio de hoy nos acompaña Álvaro Bujanda de Astobiza para probar dos vinos que se salen completamente del molde tradicional: El Sang Bleu Pét-Nat de Mariatinto y Le Grenache de Vinisterra. ¡Acompáñanos y dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Maratón de vinos a ciegas. Ep. 75
¡Maraton de blind tasting, en esta ocasión con 4 vinos que nos exijen la mayor concentración para tratar de encontrarlos y deducirlos!Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
¡Sake! Ep. 74
En este episodio continuamos la charla con Marcelo Falcón y nos adentramos en el fascinante mundo del sake.Diego nos guía a través de las categorías que probamos: Junmai, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo y Nigori.Gracias a Humberto, lo maridamos con sushi para comparar su armonía con la comida frente a la de un vino alemán: CLEMENS BUSCH RIESLING VOM ROTEN SCHI
Cata a Ciegas con Falcon Young. Ep. 73
En este episodio hacemos una cata a ciegas con un vino que nos sorprendió por completo. Además, contamos con la presencia de nuestro invitado especial, Marcelo Falcón.¡Dale play y descubre qué tenía de especial este vino sorpresa! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vinos y Voces Variadas. Ep. 72
En este episodio tenemos una charla tutti frutti, con distintas personas que se unieron a compartir el momento.Disfrutamos de tres vinos muy distintos pero igual de fascinantes:Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2020Le Clos des Fées – Hervé Bizeul 2019González Byass Jerez OlorosoUn recorrido por Austria, Francia y España en copa. ¡Dale play y acompáñanos! Hosted on Acast. See acast.c
Cooling off, Pet-Nat y Albariño. Ep.71
En este episodio debatimos algunas polémicas recientes que han sacudido recientemente las redes sociales. Además, aprovechando el clima veraniego, nos refrescamos con dos vinos muy especiales: un pét-nat de Sang Bleu, la bodega de Humberto, y un "Ancestral" de Albariño de Rías Baixas, cortesía de la bodega Albamar. ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vino de Jerez! Ep. 70.
En este episodio nos metemos de lleno en el mundo del Jerez. Platicamos sobre los distintos estilos que se producen en esta región del sur de España y probamos cinco vinos que nos volaron la cabeza. Si alguna vez pensaste que el Jerez era “demasiado raro” o “sólo para expertos”, este episodio es para sacarte esas ideas. ¡Dale Play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
¡Humberto vuelve de Europa! Ep. 69
En este episodio: Humberto regresa de su viaje por Portugal, España y Francia con historias, descubrimientos y antojos. Además, hacemos una cata a ciegas de un vino blanco que nos deja sin palabras... ¡y abrimos un Châteauneuf-du-Pape vestido como un humilde Côtes du Rhône! Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
¿Qué demonios estamos tomando? Ep. 68.
En este capítulo, Flavio nos sorprende con una cata a ciegas de vinos muy peculiares. ¿Lograremos adivinar qué estamos tomando? 😅Después, exploramos un proyecto de cervezas artesanales desde el corazón de Sonora: sabores únicos y mucha pasión. ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vino y escandalo. Ep. 67
En este episodio nos metemos en los rincones más turbios de la historia moderna del vino. Desde fraudes criminales hasta momentos lamentables que sacudieron esta cultura que tanto amamos. Además, probamos un Chenin buenísimo: Olga Raffault Champ Chenin 2021. ¡Dale play y brindemos con historias que manchan más que una copa rota! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Miscelánea de vino. Ep 66.
Bienvenido a un episodio lleno de vinos: vino secreto en la típica cata deductiva, luego 2 californianos y 2 argentinos. Salud! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
¿Se viene la guerra del vino? Aranceles en USA. Ep 65.
Hoy nos metemos en un tema candente: los aranceles en USA y cómo podrían sacudir a la industria del vino.Además, nos enfrentamos a una cata a ciegas de un blanco re-difícil de descifrar... ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Rioja n Roll. Ep. 64
Hoy continuamos nuestra conversación sobre el movimiento Rioja n Roll, una nueva generación de productores que está redefiniendo la región con una visión fresca y muy emocionante.En esta ocasión, probamos uno de sus mejores exponentes: Alegre Valgañón Garnacha 2021, un vino de espíritu bien revolucionario!Este episodio está dedicado con mucho cariño a Guillermo Rodríguez Macouzet.&n
Rioja y el futuro del vino con Juan Diez del Corral. Ep. 63
En este episodio nos acompaña Juan Diez del Corral, con quien platicamos la encrucijada actual en el mundo del vino. Hablamos sobre las distintas visiones de Rioja y lo hacemos de la forma más linda: catando tres vinos de su bodega, Castillo de Cuzcurrita;Blanca del Castillo 2020 – Una expresión vibrante y poco convencional de Rioja.Cerrado del Castillo 2017 – Elegancia y profu
Aranceles, extranjeros y blanco a ciegas! Ep. 62
En este episodio platicamos del impacto arancelario, Humberto recuerda algunos extranjeros que han marcado historia en el vino en México y catamos un blanco totalmente a ciegas.¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Evento de Ribera del Duero. Ep.61
En este episodio platicamos sobre una de las regiones vinícolas más icónicas de España: Ribera del Duero. Platicamos sobre sus vinos poderosos y elegantes y de un evento realizado en Monterrey enfocado en esta denominación. ¡Además, nos enfrentamos a una cata a ciegas que nos puso a prueba como nunca antes! ¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Catar No es Todo: La Hospitalidad en el Vino. Ep. 60.
En este episodio exploramos el verdadero papel de un sommelier: ¿es solo dar descriptores o debería centrarse en ofrecer una experiencia completa de hospitalidad? Hablamos de cómo aportar valor real al consumidor en lugar de simplemente empujar la opción más cara. Además, arrancamos con una cata a ciegas de un vino fresco y mineral… ¿acertaremos otra vez? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for
Vinos sin alcohol y doble cata a ciegas. Ep. 59
En este episodio exploramos un tema que está sacudiendo la industria: las inversiones millonarias de grandes jugadores en el vino sin alcohol. ¿Moda pasajera o el futuro del vino?Además, nos aventuramos en una doble cata a ciegas 👀🍷 (spoiler: nos fue muy bien 😏). Descubre nuestras impresiones y si logramos identificar lo que probamos.Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for
¡Coravin y dos vinos más! Ep. 58
En este episodio, volvemos al Le Clos des Fées Vieilles Vignes 2019, que fue "abierto" hace 6 meses con la ayuda de un Coravin. ¿Sigue vivo? ¿Cómo habrá evolucionado? También hacemos un blind tasting y, para cerrar, abrimos el Fleurie 2022 de Julien Sunier. ¡Acompáñanos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Dos vinos en evolución. Ep. 57.
En este episodio exploramos la evolución en copa con dos vinos que se encuentran en puntos completamente diferentes de su trayecto evolutivo. Degustamos un histórico Marqués de Riscal Barón de Chirel 1988 de Rioja, acompañado de un vino sorpresa, catado a ciegas (¡min. 34 su identidad!) que nos sorprende por su origen y peculiar recorrido en su evolución. ¡Adelante dale play! Hosted on Acast. See
Jamón Ibérico + Riesling + Chenin Blanc. Ep. 56
¡Seguimos devorando el delicioso jamón ibérico que nos acompañó en el episodio anterior! En esta ocasión, lo maridamos con dos vinos extraordinarios que nos sorprendieron por completo: el aromático "No. 21 Ayl" 1G 2022 de Peter Lauer y el elegante Vouvray Pétillant Brut 2019 de Domaine Huet, un espumoso francés con la frescura y profundidad perfectas para este festín.Mira como nos volamos el cereb
Beaujolais cru Régnié. Ep.55
En este episodio probamos el Régnié 2022 de Julien Sunier, un Beaujolais fresco y vibrante que seduce un montón. Luego se abre debate sobre disfrutarlo con dos maridajes que ustedes pidieron: jamón ibérico y cenas navideñas.¡Dale play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Cata con Riedel. Ep. 54
En este episodio nos visitan Fer Moctezuma y Pedro Medina de PROMTY, los proveedores oficiales de Riedel en Monterrey. Nos traen tres copas especiales que usamos en nuestra más reciente cata a ciegas. ¿Lograremos identificar el vino correcto esta vez? ¿O las copas nos harán dudar aún más? Escucha este episodio lleno de risas y aprendizaje, y no te pierdas la promoción exclusiva que los chicos de P
Carta de vino que inspiran. Ep. 53
En este episodio, Humberto nos cuenta la historia del vino Syndicat La Figuera, un proyecto con la participación de René Barbier hijo.Además, continuamos nuestra charla con Emiliano Guzmán, sommelier de Monterrey, quien nos habla sobre la importancia de tener cartas de vino dinámicas y emocionantes en los restaurantes. ¿Por qué conformarnos con lo mismo cuando podemos explorar lo desconocido?Sígue
Cata a ciegas, Misión Imposible. Ep.52
Hoy, tus tres personajes vinoamantes favoritos se enfrentan a su mayor reto hasta ahora: ¡la cata a ciegas más difícil que hemos hecho! Usaremos todo nuestro conocimiento, habilidades de deducción, y algo de suerte para descifrar las botellas que tenemos enfrente. ¡Aprende de nuestros errores y aciertos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vinos de Canarias. Ep 51
Bienvenidos a un nuevo episodio The Wine Connection Pod. Hoy llegamos a las Islas Canarias para probar dos etiquetas muy particulares: Bermejo Listán Negro Espumoso NV y Migan Invínate 2022. Además, continuamos con la discusión y polémica del episodio pasado. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Vino disfrazado, cata a ciega! Ep. 50
En este episodio especial de Halloween, hacemos una cata a ciegas de un "vino disfrazado" sin revelar su identidad ni procedencia. Escucha mientras exploramos sus aromas y características en busca de pistas que nos ayuden a descubrir de dónde viene y qué tipo de vino es.Spoiler: ¡Vinazo! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Luces y sombras del trabajo en el vino, karma y más! Ep. 49
Hola! Hoy vamos a explorar las ventajas y desventajas de trabajar en la industria del Vino, con las satisfacciones y los desafíos que enfrentan los personajes que se dedican a ella. También, analizaremos algunos vinos de un productor secreto que podría formar parte de la selección de The Little Wine Market, ¿lo logrará?Por último probamos dos joyas de Vinisterra, una bodega de Baja California: el
Tres blancos de Barraida, Portugal - Ep.48
Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod. Hoy tenemos el honor de revisitar a uno de los grandes nombres de la viticultura: Luis Pato, una leyenda en la región de Bairrada. Nos sumergimos en la experiencia de probar tres de sus más icónicos vinos blancos: Vinhas Velhas 2022, Vinha Formal 2021 y Quinta Do Ribeirinho Pé Franco 2021. ¡Acompáñanos mientras descubrimos qué los hace ta
Top 10 Viñedos del mundo: parte II. Ep. 47
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de The Wine Connection Pod! Hoy continuamos con el emocionante recorrido por el top 5 de la lista de los 10 mejores viñedos del mundo, según Wine Spectator. Entramos en el debate sobre esas selecciones que simplemente no se pueden discutir y algunos nombres que nos han sorprendido. Además, exploraremos la inspiradora historia de Isabel Ferrando, una destacada produ
¿Top 10 Viñedos del mundo? Ep.46
En este episodio evaluamos la lista de los 10 mejores viñedos del planeta según The Wine Spectator. ¿Tendrán razón? Nos adentramos en lo que hace a estos viñedos tan especiales: desde el terroir hasta los métodos de producción, y analizamos si realmente están a la altura de su reputación. ¡Acompáñanos! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Mitos y leyendas del Vino Ep. 45
En este nuevo episodio, exploramos algunos de los mitos y leyendas más fascinantes que rodean el mundo del vino. Desde antiguas creencias sobre la elaboración hasta curiosidades modernas, desmitificamos historias que han perdurado a lo largo del tiempo. Además, disfrutamos de una cata sorpresa con dos vinos mexicanos excepcionales. ¡No te lo pierdas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more
Wine Media: de Revistas a influencers. Ep. 44
En este episodio, exploramos cómo ha cambiado la forma de comunicar y compartir información sobre vinos a lo largo del tiempo. Desde los días en que las enciclopedias y revistas especializadas eran las principales fuentes de conocimiento, hasta la era actual dominada por las redes sociales e influencers, debatimos sobre la calidad y la profundidad de la información que se encuentra hoy en día. ¿Qu
Sekts de Austria y Alemania. Ep. 43
En este episodio platicamos sobre nuevas series de streaming gastronómicas, la crítica del modelo de futuros en Burdeos y la influencia de los consultores de vino en nuevos viñedos de alta inversión.También probamos dos vinos espumosos de cultura germánica: Loimer - Extra Brut Reserve y Peter Lauer 2022 Riesling Brût. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Álvaro Bujanda de Astobiza. Ep. 42
Comenzamos la segunda temporada de The Wine Connection Pod con un invitado especial. Desde Euskadi nos acompaña el Director General de Bodegas Astobiza, Álvaro Bujanda. Hablamos de los vinos indomables de la España verde y probamos dos ejemplares suyos: el Astobiza Txacoli y su cuvee especial llamado "Malkoa". ¡Acompáñanos a conocer estos vinos 100% Ondarrabi Zuri! Hosted on Acast. See acast.com/p
¡Celebramos 1 año! Ep 41.
🎉 ¡Celebra con nosotros! 🍾En este episodio especial, nuestro show cumple un año y no podríamos estar más emocionados. Acompáñanos mientras reflexionamos sobre los aprendizajes y momentos más memorables de estos últimos 12 meses. Para festejar, descorchamos dos espumosos excepcionales: el NV Marc Hebrart y el Luís Pato Espumante Bruto 1997. ¡Salud! 🥂 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more
Impulsar la cultura del vino - Ep.40
En este episodio platicamos sobre cómo impulsar la cultura detrás de esta bebida que nos reune en comunidad.En copa, ¡degustamos un 2021 Alegre Valgañon de la Rioja! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Entrevista Patricio Wise - Châteneuf-du-Pape. Ep39
En esta edición especial, tenemos el placer de conversar con Patricio Wise, un destacado embajador de la gastronomía mexico-regiomontana en Sacramento, California. Patricio nos abre las puertas de su innovador restaurante "Nixtaco", donde la tradición y la modernidad se encuentran para crear experiencias culinarias únicas. Además, nos sumergimos en el mundo de los vinos con una degustación excepci
¡Carrusel de vinos! Ep. 38
¡En este episodio regresamos con un genuino carrusel de vinos!Degustamos:Aligoté de Mongeard-MugneretCoteaux Bourguignons "Le Superbe" de Mongeard-MugneretClarete "Carmen" de ComengeChianti Classico de Isole e OlenaCastilla y León "Granuja" de CoteRioja de Señorío de Cuzcurrita Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Entrevista con Pancho Nuño
En la entrega de hoy, tenemos el privilegio de recibir a Pancho Nuño de @loboprimal._ , un visionario dedicado a revolucionar nuestra salud y bienestar a través de una integración holística de nutrición avanzada, ejercicio personalizado y técnicas de regeneración. Y para hacer esta conversación aún más memorable, nos acompañará una selección vinícola excepcional: un Gewürztraminer de Josmeyer, dir
Espumoso de Bairrada, ¡gran vino de primavera!
En este episodio probamos un vinazo, el 2015 Vinha Formal de Luis Pato, un vino espumante de la región de Bairrada en Portugal, producido de las variedades Cercial y Bical.¡El vino nos sirve para abrir debate sobre grandes vinos de primavera! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Humberto Falcón relata su viaje y vinos italianos
En este episodio vuelve la alineación estelar de The Wine Connection Pod!¿Qué bebió y comió Humberto en su viaje a Alsacia y el sudeste asiático? ¡Nos tiene muchas sorpresas!También probamos tres vinos italianos: Un Montepulciano d'Abruzzo; y dos denominaciones piemontesas, Albarossa y Nizza. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Crisis de consumidores en Estados Unidos y vino Baga de Portugal
En este episodio exploramos un reciente clamor de los productores de vino en Estados Unidos que dirigen hacia sus consumidores nacionales pidiéndoles comprar sólo vino Americano. ¿Qué pasa con el consumo del vino en Norteamérica?En la segunda parte probamos un fabuloso vino de Portugal: el 2020 Vinhas Velhas Baga de Luis Pato. ¡Que lo disfruten! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more info
¿Es el fin del sommelier? ¡Probamos Txakoli rosado! - Ep.33
En este episodio Diego y Miguel discuten la tendencia que ha marcado en los restaurants de la ciudad de Nueva York que cada vez más operan sin la figura propia de un sommelier. ¿Esta tendencia marca el ocaso de esta profesión? ¿Cómo pueden agregar valor los sommeliers en el mundo actual?De la misma forma aprovechamos para degustar un vino muy particular, el 2022 AstobizaTxacoli Rose, autodenominad
Nueva regulación europea y cata de Riesling de Mosel
En este episodio de The Wine Connection Pod, el dúo dinámico discute la nueva regulación europea para vinos y sus etiquetas virtuales en las que se obliga mencionar el valor calórico, nutrimental, alegérnico y de ingredientes que contiene cada botella. ¿Buena idea o no tanto? ¿Quién estará detrás de ella?También probamos un Riesling alemán de Mosel: el Marienburg Riesling Kabinett de Clemens Busc
Expo Nación de Vinos y añadas antiguas Mariatinto y Sang Bleu - Ep.31
En este episodio Humberto hace una recolección de lo vivido en la última edición de la exposición Nación de Vinos.También revisitamos el pasado de los vinos producidos por Humberto degustando el 2009 "Sang Bleu" Languedoc-Roussillon, y el 2009 Mariatinto, Baja California, ¡así como sus ejemplares más recientes!¡Si te gustó este episodio no olvides calificarlo en tu plataforma favorita! www.instag
Vinos Pra del Veneto y entrevista con Diego Corradi. E30
En este episodio, nos adentramos en el mundo de los vinos italianos con una entrevista exclusiva al Export Manager de la reconocida bodega de vinos Pra, ubicada en la bellísima región del Veneto, en el noreste de Italia. Acompáñanos mientras exploramos la riqueza de conocimientos de nuestro invitado y degustamos juntos tres exquisitas joyas vinícolas.Desde la cosecha de 2018, te presentamos el Pra
Deseo de última Cena - Cata a Ciegas y sorpresa de Linares - Ep 29
En este episodio especial nos imaginamos y compartimos nuestras elecciones para la "última cena", aquella concedida a los reclusos antes de su ejecución, detallando no solo los platillos sino también los vinos que consideraríamos para acompañar este momento sublime. Además, entramos en una desafiante cata a ciegas, ¿podremos descifrar y deducir un vino sin conocer su identidad? En la segunda mitad
Conocimientos vs Praxis en el mundo del vino - E28
¡Bienvenidos a The Wine Connection Pod! En este episodio, le entramos al debate que ha peleado a enólogos, sommeliers y amantes del vino por igual: la eterna lucha entre el conocimiento teórico y la experiencia práctica en el universo vinícola.¿Cuál es la verdadera clave para entender y apreciar un buen vino: la teoría detrás de las uvas, los procesos de vinificación y las regiones vitivinícolas,
2024! Condrieu, Valtelina y más! Ep. 27
En este episodio arrancamos el 2024 conversando sobre los cambios que adoptan algunas bodegas y hacemos una super cata de vinos muy diversos:2019 "Amour de Dieu" Condrieu de Jean-Luc Colombo; 2019 Sasella Valtelina Superiore de Arpepe, 2020 Bourgogne Rouge de Mongeard Mugneret; 2021 Cabernet Franc Collio de Venica & Venica. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Cierre de año, ¡Q&A y Pomerol!
En este episodio hacemos una recapitulación del primer año del champán de los podcast, ¡The Wine Connection Pod!Diego, Humberto y Miguel respondemos preguntas de la audiencia y degustamos dos grandes vinos de la región de Pomerol en Bordeaux:2018 Château Ferrand y 2019 Château La Pointe.¡Si te guste The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacemos posible que la nación Win
Viajes recientes y Champagne
En este episodio Diego y Humberto nos dan su recomendaciones de sus viajes más recientes por NYC y Madrid, mientras que probamos una deliciosa Champagne de Marc Hebrart. Hay también una cata a ciegas al final ¿Acertarán con el vino misterio? ¡Si te gusta The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacer posible que le champán de los podcast llegué a más personas como nosotros
Carlos San Pedro, respeto por el vino y Rioja clásico - Ep. 24
En este episodio charlamos con Carlos San Pedro y degustamos el San Juan Anteportalatina 2017 de Bodegas Pujanza y abrimos un Marqués de Riscal 1989, ¿Cómo creen que esté?Carlos San Pedro tiene una forma especial de ver el vino: con un cariño enorme por la tierra y un gran respeto por las viejas costumbres de hacer vino. En los años 90, lo que pasaba en la bodega marcaba mucho el sabor de los vino
Garnacha y la historia de Priorato - Ep. 23
En este episodio Miguel y Humberto aprovechan la ausencia de Diego para probar su variedad favorita, (garnacha, garnatxa o grenache) y Humberto platica la historia del movimiento vinícola en Priorato.Dejen sus comentarios, rating y sugerencias! Instagram: @TheWineConnectionPod Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 22 - Día de muertos: ¿De dónde salen los aromas del vino?
En este especial de Día de muertos descubrimos cómo surgen y cómo interpretamos los aromas en el vino. ¡También probamos un gran dolcetto del Langhe! El CHAMPÁN DE LOS PODCASTS les agradece por dejar una reseña y calificación al programa para ser cada vez mejores. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 21 - Historias de terror en restaurantes.
En este episodio hablamos sobre algunas de las peores experiencias qué nos han pasado en restaurantes relacionadas con vino o licores. El mensaje del episodio es siempre preguntar, nunca asumir y saber que cada lugar es diferente Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 20 - Continuación vino italiano y arte
En este episodio continuamos la platica de Italia, probamos otro vino italiano y un par de sorpresas, Pablo Bisoglio nos habla de arte y catamos algo que no estaba en el script! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 19 - Italia : Vinos, cultura y arte
En este episodio exploramos Italia, probamosndos vinos qué describimos para que ustedes prueben con nosotros! Nos acompaña en el estudio Pablo Bisoglio, artista y amigo para contar anécdotas y platicar de arte y vino. Los dos vinos que probamos son de grandes regiones y tratamos de desglosarlos durante el show. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 18 - Marketing y Jean Luc Colombo
En este nuevo episodio hablamos sobre el Marketing en el vino, encontramos un ejemplo perfecto de buen Marketing en una carta de Sine Qua Non y uno de mal marketing en ciertas cuentas. probamos un Syrah de Jean Luc Colombo y analizamos la region. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 17 - Isole e Olena (Chianti)
En este episodio nos adentramos en la region de Chianti en la Toscana y hablamos sobre Isole e Olena y probamos su 2020 Chianti. Platicamos de lo comprometido qué esta Paolo de Marchi con la region y todo lo que hizo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 16 - Una platica con Oscar Alegre
En este episodio hablamos con Oscar Alegre sobre sus vinos y sobre los movimientos qué están sucediendo en España como Rioja n Roll y diferentes proyectos muy familiares, Oscar nos cuenta su visión para esta region en 5 años, probamos sus vinos y más! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 15 - Limoncello y Brachetto
En este episodio decidimos probar Limoncello y Braquetto, hablar de su producción y hasta hacer un cóctel con los dos. Nos visitan Piero y Daniela y hablamos un poquito de un viaje a España. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 14 - Cata a Ciegas y Gewurztraminer
En este nuevo episodio catamos un vino a ciegas, quedamos sorprendidos por el y despues pasamos a la gran region de Alsacia la cual a los 3 nos fascina! Catamos un Gewurztraminer Grand Cru de Josmeyer y tenemos algo de comida en el episodio. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 13 - Industria del vino y Chinon.
En este episodio hablamos sobre la cadena de la industria vitivinicola y el caso de estudio de Harvard del viñedo Sandlands en Lodi, analizamos el caso y explicamos como funciona cada escalón y probamos Olga Raffault Les Picasses. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 12 - Filmes de vino y Mariatinto natural.
En este episodio íbamos a hablar de un tema que dejamos para el siguiente episodio y hablamos sobre películas de vino y que tan ciertas o acertadas son, probamos Mariatinto Natural y platicamos sobre el. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 11 - Monopolizacion de la industria.
En este episodio sobre como ciertas empresas tienen monopolizada la industria, buscamos las maneras de como educar a los clientes y a gente que empieza en este medio a pesar de que el mercado esta lleno de los mismos vinos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 10 - Vinos de Cote y el biodinamismo
En este episodio hablamos con Cote Garcia de vinos de Cote para platicar sobre el biodinamismo y su estilo de vida, Cote nos cuenta como el vive el biodinamismo y hablamos de como los humanos somos quienes probablemente arruinamos todo. Probamos Cote Granuja un tempranillo hechona base de diferentes "tempranillos". Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 9 - La Nueva España (Cote/ Pujanza)
En este episodio hablamos sobre los nuevos estilos españoles en las regiones clásicas, productores qué se salen de el guión y nos sorprenden. Probamos Cote Granuja y Valdepoleo de Pujanza y hablamos con Carlos San Pedro. En nuestra opinion este nuevo estilo se parece más a aquel de los riojas de los 79s, 80s y 90s qué al boom de fruta qué hubo en los 2000s. Hosted on Acast. See acast.com/privacy f
Episodio 8 - Txakoli y como empezar tu cava
En este episodio hablamos sobre el Txakoli y probamos uno de los grandes, "Astobiza" . Hablamos de la region y sus tipicidad mientras también explicamos como hacemos nosotros para organizar cavas. Después probamos un experimento sorpresa de Humberto, escucha el episodio para descubrir qué es la sorpresa. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodio 7 - Comida Norestense y vino blanco
En este episodio abrimos un Riesling Auslese y platicamos de como funciona muy bien con ciertos platillos norestences, damos algunos ejemplos de platillos típicos qué funcionan con las diferentes categorías de vino aleman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
